Rețeta de dulceață de trandafiri poate fi realizată din petalele oricărui trandafir, însă sunt de preferat trandafirii cu petale aromate, numiți și trandafiri pentru dulceață sau trandafiri de mai. Pentru ca petalele de trandafir să ajungă o dulceaţă delicioasă trebuie parcurse mai multe etape.
O dulceata de exceptie, un adevarat rafinament culinar, e perfect atat servita ca atare, insotita de un pahar cu apa rece, dar minunata si pentru torturi sau prajituri carora le imbogateste gustul. Dulceata de trandafiri nu ar trebui sa lipseasca din camara nici unei gospodine si de asemeni va recomand sa pregatiti si aromatul si racoritorul sirop de trandafiri dar si otetul de trandafiri, un otet cu multiple beneficii! (dati click pe cuvintele subliniate pentru retete)Dulceața de trandafiri poate fi, de asemenea, combinată cu iaurt sau fulgi de ovăz, și este un desert elegant atunci când este servită peste înghețată de vanilie. Dulceață de trandafiri - Ingrediente - 800 de grame de petale de trandafiri - 1200 de grame de zahăr tos - zeama de la 4 lămâi mari (sau 8 mai mici) - 600 de ml. de apă
300 de grame de zahăr tos zeama de la 1 lămâie mare (sau 2 mai mici) 150 de ml. de apă 1. Trandafirii se spală în baie de apă rece cât sunt întregi, scufundându-i complet și scuturându-i; apa se schimbă de 3-4 ori. Se zvântă trandafirii și se desprind petalele. Opțional, se poate rupe baza petalelor (de culoare albă) care este ceva mai tare. 2.
Dulceața din petale de trandafiri: ingrediente, preparare Ingrediente pentru un borcan de 400 de grame: 100 grame petale de trandafir 300 grame zahăr Sucul de la o lămâie 250 mililitri apă un plic cu zahăr vanilat (opțional) Mod de preparare: Pune petalele de trandafir într-un castron și adaugă 100 de grame de zahăr și sucul de lămâie.