supa rece de castraveti
Cum să faci Supă cremă rece de castraveți cu iaurt și mărar 500 g castraveți 2 căței de usturoi 50 g ceapa albă 1 legătura de mărar 300 g iaurt grecesc cu 10% grăsime 40 ml ulei de măsline Sucul de la o jumătate de lămâie Sare și piper după gust
Ingrediente necesare pentru supa de castraveți: 3 castraveți proaspăt culeși din grădina sau un castravete Fabio Jumătate de avocado 2 leg ceapa verde 120 ml iaurt de cocos 5 frunze de busuioc proaspăt Pătrunjel și mărar proaspăt 5 frunze de mentă proaspătă Suc de la o jumătate de lime 1 cățel usturoi Sare și piper 1 linguriță oțet
Ingrediente: 4-5 castraveţi, 2 căţei de usturoi, 1/2 linguriţă sare, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar, 300 ml iaurt grecesc, 30 ml vin alb, sucul
Gustati si ajustati dupa preferinte, fie ca este vorba de usturoi, sare sau lamaie. Puteti ajusta chiar si consistenta supei, daca este prea densa puteti adauga putina apa rece. Lasati supa la frigider minim 1 ora inainte de a servi. Turnati supa in boluri si decorati cu felii de castraveti proaspeti, crutoane sau chiar naut crocant.Usturoiul curatat se toaca marunt. Se pun cubuletele de castravete in robotul de bucatarie, se toarna peste ele supa de carne (rece), se adauga smantana, usturoiul, chimenul si mararul, se gusta de sare si piper si se mixeaza. Se imbraca marginile celor 4 farfurii cu felii subtiri de castravete si feliile care raman se taie fasii subtiri si se pun